Book bord

Se menu

Velkommen hos Huks Fluks

godt selskab er altid på menuen

Name: Huks Fluks
Address: Gråbrødretorv 8, København K, 1154, DK
Telephone: +45 33 91 92 93

Huks Fluks er en vin- og tapasbar på Gråbrødretorv – der, hvor man tager på ferie uden at forlade København. Torvet har historie tilbage til franciskanermunkene, og i dag mødes sydlandsk stemning, gode vine og et sæsondrevet køkken i intime lokaler midt i byen.

Skinken hænger fra loftet, og cavaen er kold. Tapas, Pata Negra og retter til at dele – med vine, der forklares som en god film, aldrig som kemi. Book bord, eller kig forbi.

Vin og tapas for alle

Ingen tørster eller sulter her: der kommer mere, inden man når at spørge. Menuen byder på tapas og retter til deling – fra Pata Negra og gambas pil-pil til moules frites og steak frites. Altid med vine, cava og cocktails, der matcher.

Menuen serveres hele dagen

Pata Negra

Fra loftet hænger vores iberiske sortfodsskinker – Pata Negra. Hver skive er fyldt med den dybe, nøddeagtige smag, der kun kommer af lang tålmodighed og godt håndværk.

Cebo Ibérico * 100 kr

24 måneders modnet Ibérico-skinke.

Bellota Ibérico 155 kr

36 måneders modnet, agernfodret Ibérico-skinke.

Cebo & Bellota 135 kr

Smag begge vores Ibérico-skinker.

Snacks & tapas

Vælg dine tapas: 2 for 160 · 3 for 230 · 5 for 350. Gælder udvalgte tapas markeret med *.

Marinerede oliven * 60 kr

Citron & krydderurter.

Marcona-mandler * 60 kr

Havsalt.

Charcuteriebræt 250 kr

Pata negra, chorizo, udvalgte oste, oliven, Marcona-mandler, cornichoner, syltede rødløg & sæsonens frugt.

Chipirons à la plancha * 105 kr

Blæksprutte, hvidløg & citron.

Gambas pil-pil 120 kr

Rejer, hvidløg, chili & olivenolie.

Pimientos de Padrón * 80 kr

Olivenolie, havsalt & citron.

Boquerones en vinagre * 80 kr

Marinerede ansjoser, persille, citron & olivenolie.

Ristet græskar * 85 kr

Fåreostecreme, timianhonning & valnødder.

Pan con tomate & Cebo * 125 kr

Grillet brød, tomat, olivenolie & Cebo Ibérico.

Forretter

Løgsuppe 125 kr

Karamelliserede løg, bouillon, grillet brød & smeltet ost.

Laksetatar 145 kr

Laks, chili, citron & urter.

Oksetatar 145 kr

Rørt oksetatar med cornichoner og æggeblomme, serveres med kapers & grillet brød. Tilføj pommes frites +65 kr.

Svampetoast 135 kr

Grillet brød med cremede svampe.

Huks Fluks Tasting Menu

550 kr pr. person

Til deling – minimum 2 personer.

Køkkenchefen sammensætter dagens menu ud fra sæsonens menu med de bedste råvarer fra årstiden. 3 serveringer af husets specialiteter, der tilsammen giver den bedste Huks Fluks oplevelse.

Tilhørende vinmenu 350 kr

3 glas vin og filtreret vand.

Hovedretter

Safran moules frites 200 kr

Muslinger, safran, hvidvin, hvidløg & pommes frites.

Helstegt rødtunge 275 kr

Citron beurre blanc, urter & stegte kartofler.

Pluma Ibérico 285 kr

Pommes frites, Padrón-peber & urteolie.

Steak frites 295 kr

Bøf, pommes frites & sauce. Ekstra bøf +150 kr.

Huks Fluks Burger 195 kr

Oksekød, salat, tomat, dressing & pommes frites. Tilføj ost +20 kr · Tilføj bacon +20 kr.

Grillet blomkål 185 kr

Blomkålspuré, brunet smør, fåreost, ristede mandler, sprøde kapers & citron.

Salade de chèvre chaud 185 kr

Lun gedeost, salat, æble, valnødder, figner & vinaigrette.

Desserter

Basque cheesecake 95 kr

Ristede figner, timianhonning & ristede mandler.

Crème brûlée 105 kr

Vaniljecreme med karamelliseret sukker & sæsonens bær.

Mørk chokolademousse 105 kr

Ekstra jomfruolivenolie & havsalt.

Petit fours 75 kr

Tre små søde hapsere.

Fem tapas og fire glas vin til deling
395 kr pr. person

Fem tapas fra dagens kort og fire glas vin til deling, til en fast pris.
Ankomst mellem kl. 16.30 og 17.30, og bordet er jeres i to timer. Vi sikrer, at I når i god tid i teatret.

Tilkøb

Ekstra tapas 70 kr

Hvis I har lyst til én mere.

Godt at vide om teatermenuen

Menuen bookes og betales online, og I kan afbestille senest 24 timer før. Der er plads til højst 10 gæster pr. booking. Er I flere, så skriv til os om selskaber. Tilkøb aftales ved bordet.

Book teatermenu

Vores vinkort er sat sammen med kærlighed til både de klassiske regioner og de små fund – primært fra Europa. Du behøver ikke vide noget om vin for at nyde et godt glas. Spørg os, så finder vi den flaske, der passer til dig og dit måltid.

Hvidvin

Priser angives glas / flaske.

1648 Tradition, Thanisch, Mosel 95 kr / 450 kr

Riesling, Tyskland.

Brumes de Gascogne, Plaimont, Gascogne 85 kr / 400 kr

Colombard / Sauvignon Blanc, Frankrig.

Beau Chêne, Languedoc-Roussillon 85 kr / 400 kr

Chardonnay, Frankrig.

Touraine, Château de la Presle, Loire 425 kr

Sauvignon Blanc, Frankrig. Kun flaske.

Generation 1905, Languedoc 95 kr / 450 kr

Chardonnay, Frankrig.

Chablis, Domaine Christian Moreau, Bourgogne 135 kr / 675 kr

Chardonnay, Frankrig.

Viré-Clessé, Domaine Chanson, Bourgogne 135 kr / 675 kr

Chardonnay, Frankrig.

Ladoix Blanc, Domaine d’Ardhuy, Bourgogne 990 kr

Chardonnay / Pinot Blanc, Frankrig. Kun flaske.

Sancerre, Château de Fontaine-Audon, Loire 675 kr

Sauvignon Blanc, Frankrig. Kun flaske.

Pouilly-Fumé, Domaine de la Croisée 135 kr / 675 kr

Sauvignon Blanc, Frankrig.

Le Désert Floral, Domaine 5 WY, Jura 150 kr / 750 kr

Chardonnay & Savagnin, Frankrig.

Côtes du Rhône Blanc “Les Becs Fins” 450 kr

Rhône-blend, Frankrig. Kun flaske.

Premium Provence Blanc, Château Roubine Cru Classé 650 kr

Provence Blanc, Frankrig. Kun flaske.

Bourgogne Aligoté Acacia, Château de Laborde 650 kr

Aligoté, Frankrig. Kun flaske.

Corte Majoli, Veneto 400 kr

Pinot Grigio, Italien. Kun flaske.

Rioja Blanco, Botella Villarrica 90 kr / 450 kr

Viura, Spanien.

Benufet, Herencia Altés, Terra Alta 135 kr / 600 kr

Grenache Blanc, Spanien.

Albanta Albariño, Bodegas Altos de Torona 500 kr

Albariño, Spanien. Kun flaske.

Rødvin

Beau Chêne, Languedoc-Roussillon 85 kr / 400 kr

Syrah, Frankrig.

Generation 1905, Languedoc 95 kr / 450 kr

Grenache, Frankrig.

Le Botaniste Mourvèdre & Syrah, Domaine de Rombeau, Roussillon-Villages 95 kr / 450 kr

Mourvèdre & Syrah, Frankrig.

Côtes du Rhône “Les Becs Fins”, Tardieu-Laurent 95 kr / 450 kr

Grenache, Syrah & Mourvèdre, Frankrig.

Le Constance Madiran, Domaine Berthoumieu 95 kr / 450 kr

Tannat, Frankrig.

Rasteau Vieilles Vignes, Tardieu-Laurent 750 kr

Grenache, Syrah & Mourvèdre, Frankrig. Kun flaske.

Crozes-Hermitage, Tardieu-Laurent 850 kr

Syrah, Frankrig. Kun flaske.

Châteauneuf-du-Pape “Classique”, Domaine Bosquet des Papes 1.200 kr

Grenache, Syrah & Mourvèdre, Frankrig. Kun flaske.

Lion & Dragon Provence Rouge, Château Roubine Cru Classé 750 kr

Syrah & Cabernet Sauvignon, Frankrig. Kun flaske.

Château Parenchère, Bordeaux Supérieur 105 kr / 500 kr

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc & Malbec, Frankrig.

Château La Croix Chantecaille, Saint-Émilion Grand Cru 690 kr

Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon, Frankrig. Kun flaske.